蛋黄焗南瓜
饭店的蛋黄焗南瓜每次吃都感觉意犹未尽 索性自己学会了 在家想吃就做 大人孩子们都可以过过嘴瘾 岂不快哉
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食材
- 南瓜 200克
- 蛋黄 2个
- 生粉 适量
- 油 适量
步骤
1. 南瓜去皮洗净
2. 切手指粗细的长条
3. 锅中加水烧开
4. 下南瓜条煮2分钟
5. 捞出沥干水份
6. 加适量生粉
7. 拌匀 让每根南瓜条都粘上生粉
8. 锅中下油 烧至七成热
9. 一根根下南瓜条
10. 炸至飘起来即可捞出
11. 蛋黄切碎
12. 锅中留底油
13. 下蛋黄碎
14. 翻炒至冒泡
15. 下炸好的南瓜
16. 翻炒均匀
17. 出锅 来一块 香甜软糯 好吃到停不下来
小贴士
- 南瓜选择老南瓜 味道香甜不用再加糖 蛋黄可以买咸鸭蛋现取 也可以用买来带包装的 蛋黄炒好后南瓜条下入快速翻炒 时间不宜过长 南瓜条上均匀包裹一层蛋黄即可出锅
菜谱创建于:2018年02月25日 13:56
