网上看的有这道菜就学着做了试下，以前从没炒过南瓜，没想到味道还不错呢，以后我们家饭桌又多了一道菜了。
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1. 准备咸蛋黄
2. 南瓜去皮切成均匀条状。
3. 蛋黄用勺子压成泥
4. 烧一锅热水，把南瓜条稍微焯一下水捞出，几秒就可以了，防止时间过长南瓜烂掉。
5. 锅里放油烧热，放入蛋黄泥翻炒。
6. 放入南瓜条翻炒 ，使南瓜条均匀挂上蛋黄糊，放入少量鸡精调味。
7. 简单好吃到爆。
