咸蛋黄焗南瓜

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食材

南瓜一斤
咸蛋黄三个
淀粉适量
白糖一勺
盐适量

步骤

咸蛋黄焗南瓜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>洗净后去皮去瓜瓤，切成小长条，如图。放入一勺盐与<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>条拌匀，腌制二十分钟左右，让<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 53'>南瓜</a>腌出水份。

1. 南瓜洗净后去皮去瓜瓤，切成小长条，如图。放入一勺盐与南瓜条拌匀，腌制二十分钟左右，让南瓜腌出水份。

咸蛋黄焗南瓜,咸蛋煮熟透，待蛋黄晾凉后用勺子压碎备用。

2. 咸蛋煮熟透，待蛋黄晾凉后用勺子压碎备用。

咸蛋黄焗南瓜,将出过水份的南瓜沥干后放入淀粉，确保每根均匀裹上一层淀粉。

3. 将出过水份的南瓜沥干后放入淀粉，确保每根均匀裹上一层淀粉。

咸蛋黄焗南瓜,锅里放入足量油，五六成热时放入南瓜条。

4. 锅里放入足量油，五六成热时放入南瓜条。

咸蛋黄焗南瓜,待南瓜颜色炸变浅黄色到表面变硬，改中大火炸酥脆时捞出控油。

5. 待南瓜颜色炸变浅黄色到表面变硬，改中大火炸酥脆时捞出控油。

咸蛋黄焗南瓜,锅里留少许油烧热，小火倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9596'>咸蛋黄</a>慢慢炒。

6. 锅里留少许油烧热，小火倒入咸蛋黄慢慢炒。

咸蛋黄焗南瓜,待咸蛋黄炒出泡沫时倒入炸好的南瓜条，加入一勺<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和少许盐味，轻轻用锅铲翻匀即可出锅。

7. 待咸蛋黄炒出泡沫时倒入炸好的南瓜条，加入一勺白糖和少许盐味，轻轻用锅铲翻匀即可出锅。

咸蛋黄焗南瓜,出盘照，好香哦！

8. 出盘照，好香哦！

菜谱创建于:2015年11月01日 11:17

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