甜甜菜谱之9月10日晚
给甜甜做菜的365天
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食材
- 芹菜 3根
- 鱿鱼须 2两
- 红辣椒（尖，干） 5根
- 麻椒 2把
- 花生油 适量
- 食盐 1满勺
- 姜丝 5片
- 淀粉 适量
步骤
2. 热锅，倒入食用油，油温67成，下鱿鱼须，炸的过程中盖锅盖，炸至金黄出锅。
3. 锅中留少许油，下麻椒（两把）、红辣椒、姜丝、胡椒粉爆香，放入芹菜大火翻炒，片刻后再倒入剩余麻椒继续翻炒，最后放入炸好的鱿鱼须，加入1满勺盐，再迅速翻炒几下。
小贴士
- 炸鱿鱼之前，为了避免溅油，没裹到面粉的鱿鱼可以再滚一次面粉。
菜谱创建于:2018年09月10日 15:34
