泡椒猪肝
泡椒猪肝是一道川味家常菜，猪肝含有丰富的营养物质，是最理想的补血佳品之一，具有补肝明目、养血、营养保健等作用。搭配泡椒泡姜炒制，去腥增味，非常酸辣好吃！
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食材
- 猪肝 150克
- 泡姜 1块
- 泡椒 3根
- 青椒 1个
- 大蒜 4瓣
- 小葱 1根
- 韭菜 50克
- 豆瓣酱 1勺
- 生抽 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 准备材料如图。
2. 将各种配菜切成如图所示。
4. 热锅倒油烧至八成热。
5. 放入猪肝快速翻炒断生。
6. 将猪肝沥出，锅里留油烧热。
7. 放入豆瓣酱翻炒出香味。
9. 放入猪肝翻炒20秒。
11. 放入适量生抽翻炒均匀即可出锅。
12. 酸辣鲜香！
13. 好吃下饭！
菜谱创建于:2018年09月20日 11:51
