泡椒猪肝（川菜）

泡椒猪肝（川菜）

这道菜很适合女性在一定的时期内使用，也是很好的下饭菜。在冬季也是补肝养血补肾的一道好菜

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食材

猪肝 500克
木耳 50克
豆腐干 150克
大葱适量
姜末适量
蒜适量
泡椒适量
泡姜适量
生抽适量
老抽适量
盐适量
料酒适量
味精适量
红苕粉适量
糖少许

步骤

泡椒猪肝（川菜）,准备食材

1. 准备食材

泡椒猪肝（川菜）,姜，蒜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>，姜切碎

2. 姜，蒜，泡椒，姜切碎

泡椒猪肝（川菜）,放油把腌制的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>下锅炒一会拿起来，然后放入泡椒，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>，姜末，蒜，豆瓣，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，酱油翻炒。

3. 放油把腌制的猪肝下锅炒一会拿起来，然后放入泡椒，泡姜，姜末，蒜，豆瓣，糖，酱油翻炒。

泡椒猪肝（川菜）,放入猪肝翻炒两下，倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 放入猪肝翻炒两下，倒入料酒

泡椒猪肝（川菜）,放入泡发好了的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>翻炒

5. 放入泡发好了的木耳翻炒

泡椒猪肝（川菜）,放入葱准备起锅，起锅前放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

6. 放入葱准备起锅，起锅前放入味精

泡椒猪肝（川菜）,炒好装盘

7. 炒好装盘

小贴士

猪肝需用料酒，盐，红苕粉一起腌制

菜谱创建于:2018年01月18日 14:02

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