泡椒猪肝(川菜)

泡椒猪肝(川菜)

这道菜很适合女性在一定的时期内使用,也是很好的下饭菜。在冬季也是补肝养血补肾的一道好菜

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食材

  • 猪肝 500克
  • 木耳 50克
  • 豆腐干 150克
  • 大葱 适量
  • 姜末 适量
  • 适量
  • 泡椒 适量
  • 泡姜 适量
  • 生抽 适量
  • 老抽 适量
  • 适量
  • 料酒 适量
  • 味精 适量
  • 红苕粉 适量
  • 少许

步骤

泡椒猪肝(川菜),准备食材

1. 准备食材

泡椒猪肝(川菜),姜,蒜,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 703'>泡椒</a>,姜切碎

2. 姜,蒜,泡椒,姜切碎

泡椒猪肝(川菜),放油把腌制的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 419'>猪肝</a>下锅炒一会拿起来,然后放入泡椒,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 6161'>泡姜</a>,姜末,蒜,豆瓣,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>,酱油翻炒。

3. 放油把腌制的猪肝下锅炒一会拿起来,然后放入泡椒,泡姜,姜末,蒜,豆瓣,,酱油翻炒。

泡椒猪肝(川菜),放入猪肝翻炒两下,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

4. 放入猪肝翻炒两下,倒入料酒

泡椒猪肝(川菜),放入泡发好了的<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 233'>木耳</a>翻炒

5. 放入泡发好了的木耳翻炒

泡椒猪肝(川菜),放入葱准备起锅,起锅前放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 717'>味精</a>

6. 放入葱准备起锅,起锅前放入味精

泡椒猪肝(川菜),炒好装盘

7. 炒好装盘

小贴士

  1. 猪肝需用料酒,盐,红苕粉一起腌制
菜谱创建于:2018年01月18日 14:02

应季菜肴

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