泡椒猪肝
泡椒炒猪肝的家常做法，简单易做，酸辣开胃，滑嫩不腥，不错的下饭神器。
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食材
- 猪肝 一块
- 小米辣 适量
- 泡椒 适量
- 蒜 适量
- 辣椒酱 适量
- 食用油 适量
- 料酒 适量
- 生抽 适量
- 葱油 适量
- 五香粉 适量
- 鸡精 适量
- 生姜 适量
- 葱段 适量
步骤
1. 准备适量的小米辣洗净切丝，蒜切片，泡椒切丝备用
2. 猪肝用盐水抓洗几遍，再用清水泡一小时左右，中间换两次水，可以去除血水和毒素。
3. 锅中加水，姜片，葱段，再加入猪肝煮开，这样可以让猪肝里的血水去除的干净些，做出来的猪肝不会有腥味。
4. 煮过的猪肝用清水冲洗几遍，切片备用
5. 起锅烧热加适量食用油，加入小米辣，姜蒜，泡椒爆香
6. 再加入猪肝翻炒
7. 然后依次加入适量料酒
8. 适量生抽
9. 适量葱油
10. 适量五香粉
11. 适量辣椒酱
12. 用大火翻炒均匀入味，加适量鸡精提鲜
13. 关火准备出锅装盘
14. 家庭版泡椒猪肝装盘开吃啦！喜欢的朋友可以试试哦。
菜谱创建于:2020年08月03日 00:01
