圣诞小娃娃
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食材
- 高筋面粉 250克
- 酵母 2.5克
- 鸡蛋 一个
- 白糖 40克
- 黄油 20克
- 奶粉 20克
- 紫薯馅 适量
- 巧克力 一块
- 温水 120克左右
步骤
2. 然后加入软化的黄油。
3. 继续揉到出膜。
4. 把面团揉圆，放到温暖处发酵至原来两倍大，拉开有蜂窝状，一发结束。
5. 把面团充分排气，留出六分之一左右的面团做装饰用，剩下的分成五个大剂子做圣诞娃娃的身子，还有五个小点的剂子做脸蛋。
6. 取个大的剂子，放适量紫薯陷，包好并搓成椭圆形。(稍微搓一下，比圆形长一点就好。)然后摆在烤盘里，再取个小剂子搓圆，抹点水，沾到椭圆形包子上方。
7. 帽子步骤一:取一小块预留出来面团，檊成如图。
8. 二:把下面往上卷起来到一半，再把上端往下折一点。如图所示。
9. 三:取一块面团搓圆，沾到帽子上。
10. 帽子做好后抹点水，沾到圣诞娃娃的脸部上方。然后搓三个小圆形面团做娃娃的鼻子和衣服扣子，最后再搓条形的面团做娃娃的手臂和围巾，一个娃娃就做好了，把剩下的四个娃娃也做好。
11. 全部做好放到烤箱，选择发酵功能进行二次发酵半个小时左右。 发酵结束后拿出来撒一层面粉，然后放到预热好的烤箱，上管150度下管120度，烤20分钟左右。(烤到五分钟的时候盖上锡纸，以免上色过重)
12. 最后用巧克力隔水融化，画出娃娃的眼睛，再用点苹果皮剪出嘴巴，沾上去就可以了。 虽然做的不是特别像，不过儿子一眼就能看出来是圣诞娃娃，证明也不错了
13. 成品图
菜谱创建于:2018年10月02日 14:10
应季菜肴
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