萝卜菜槟榔芋汤
萝卜菜正当季淡爽清苦，槟榔芋肉质细腻， 简单的素汤补气养肾、健脾胃，适合秋日滋补身体。
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食材
- 新鲜萝卜菜 200g
- 槟榔芋 一小个
- 盐 适量
- 玉米油或猪油 适量
步骤
1. 新长的萝卜菜可以开吃了
2. 采摘适量萝卜菜，准备好槟榔芋
3. 萝卜菜洗净，槟榔芋去皮清洗
4. 将芋头先切片再切丁
5. 切好的槟榔芋准备蒸制，可以和煮饭时同时进行
6. 烧开一锅水
7. 水开后马上汆烫萝卜菜
8. 冷水冲洗，挤去多余水分
9. 切成细碎的状态
10. 重新起锅，中火热油
11. 倒入萝卜菜翻炒
12. 萝卜菜微微出汁后食盐调味
13. 倒水待烧开
14. 芋头蒸好了
15. 汆入煮好的萝卜汤中
16. 最后稍微同时煮开即可出锅
小贴士
- 1.汆烫萝卜菜时几乎只要几秒即可，否者会过老。
- 2.纯素爱好者可以用玉米油，不是纯素食者可用猪油。
菜谱创建于:2018年10月05日 17:05
