小炒萝卜菜
总会有朋友问我萝卜的叶子可以吃吗？ 当然是可以的呀~ 而且也算是很养生的绿色蔬菜呢！
91 菜谱
503 粉丝
16 关注
食材
- 萝卜叶子
- 剁辣椒
- 盐，生抽
步骤
1. 首先把萝卜菜洗去泥沙，小心叶子有点扎手
2. 洗好后抖一都去除多余水份，大的萝卜头可以用来做泡菜，小的炒一起也没关系
3. 准备一锅水，开火，加入1~2小勺盐
4. 烧至锅中水沸腾起来
5. 快速将萝卜菜翻烫(做泡菜的萝卜头不要烫)
6. 然后捞出去除多余水分
7. 切碎至比较好嚼的大小
8. 锅中水倒掉，开火烧干，加入猪油适量
9. 油热后改中火，加入剁辣椒
10. 可少量蚝油一起炒散
11. 和萝卜菜一起翻炒，最后少许盐调味，生抽适量(也可不加)
12. 出锅装盘趁热吃
13. 泡菜萝卜头也是很爽口开胃的(至少提前一天泡坛子，小萝卜3天左右最佳)
小贴士
- 水烫步骤不可少，不然萝卜菜的涩味会有点重。
菜谱创建于:2018年01月02日 15:31
