香煎马鲛鱼
我家经常买鲅鱼来吃，鲅鱼在广东的名字叫“马鲛鱼”。我们上街买鱼，若说买鲅鱼，很少本地人听得懂，一说马鲛鱼，马上就明白了。马鲛鱼肉质肥厚，味道鲜美、营养丰富，含丰富蛋白质、维生素A、矿物质等营养元素，被称为“最有营养的十种海洋鱼类之一”。 孩子常吃鲅鱼能够补充智力的发育，还可以达到明目、保护视力的效果，加上没有小刺，家里有老老小小，吃起来相对安全。
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食材
- 马鲛鱼 500克
- 盐 3克
- 淀粉 20克
- 食用油 2汤匙
步骤
1. 我买的是冰鲜袋装的马鲛鱼，若在水产市场买整条的，可以请师傅帮忙切成一指厚的鱼块，回来洗净后直接腌制烹调，特别方便
2. 将洗净的马鲛鱼沥干水，再用厨房纸吸干多余的水分
3. 两面撒点盐，涂抹均匀，腌制一会儿
4. 干淀粉用碟子盛起，提起马鲛鱼在淀粉上两面粘一下
5. 接通煎烤机电源，上下煎盆涂抹一点食用油，选择上下盘煎烤模式
6. 将扑上淀粉的马鲛鱼放入煎烤盘内，按鱼虾自动菜单功能
7. 遮上盖子，坐等香喷喷鱼肉出炉
8. 烹调时间到，提示结束声音，打开盖子，金灿灿香喷喷的马鲛鱼就做好了
9. 碟子摆上洗净的生菜，将鱼块放在上面，摆盆
10. 外酥里嫩，特别好吃
11. 香煎马鲛鱼，是不是很简单呢？喜欢的亲们，赶紧试试去，香喷喷又营养哦！
12. 成品图
小贴士
- 食尚小贴士：
- 裹上干淀粉煎鱼，不粘锅，色泽漂亮，口感香酥。
菜谱创建于:2018年10月06日 10:36
