豉椒炒花甲，连壳都要舔几下
我家老公最喜欢吃这样的炒花甲，不辣又好吃，还快手。
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食材
- 花甲 1斤
- 青椒 2只
- 洋葱 2瓣
- 豆豉 1勺
- 姜片 2片
- 蒜 2瓣
- 生抽 1勺
- 蚝油 2勺
- 盐（按自己口味） 适量
- 料酒 1勺
- 煮花甲汤 适量
- 淀粉水 少许
- 葱花 少许
步骤
1. 大火，炒锅烧水，直接把洗净的花甲倒入。
2. 水煮灼开口备用，花甲汤留半碗。
5. 大火，炒锅倒油，把姜葱蒜放入翻炒香。
6. 再倒入青椒丝和洋葱丝和豆豉炒均匀。
7. 把花甲倒入翻炒。
8. 延锅边淋入料酒。翻炒几下。
9. 倒入生抽。
10. 倒入蚝油。
11. 翻炒均匀。
12. 倒入花甲汤，焖一会儿。
13. 花甲翻炒几下再煮1分钟。
14. 再倒淀粉水勾薄芡翻炒均匀即可出锅。
15. 出锅前洒入葱花。
16. 成品图。
菜谱创建于:2018年07月31日 23:14
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