水果奶油蛋糕
每年到为家人做生日蛋糕，吃得放心。
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食材
- 鸡蛋 5个
- 低粉 80克
- 白糖 90克
- 植物油 40克
- 牛奶 40克
- 淡奶油 500克
- 细砂糖 50克
步骤
1. 蛋黄蛋白分离
3. 筛入低粉
4. 蛋白分三次加入60克糖搅拌到提起打蛋器有尖三角状。
5. 蛋白分三次加入蛋黄糊中快速搅拌均匀，将蛋糕糊放入模具中振出汽泡放入150度烤箱烤50分钟。(烤箱温度根据自家的调节)
6. 烤好的蛋糕放凉后脱模，分成三片。
7. 奶油加入50克糖打发到裱花状态。
8. 每片蛋糕抹上适当的奶油。
9. 抹好面与侧面。
10. 用扁齿花嘴在蛋糕侧面裱出花篮状。
11. 用树叶花嘴在蛋糕上裱上树叶状。中间放入自己喜欢的水果即可。
12. 成品。
小贴士
- 选择自己喜爱的水果装饰。因为要裱花蛋糕表面和侧面不需要抹得很平整。
菜谱创建于:2018年10月10日 16:58
