凉拌包心菜
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食材
- 包心菜 1颗
- 大蒜 4-5瓣
- 干辣椒 2个
- 米醋 20克
- 果醋 10克
- 生抽 15克
- 冰糖粉 10克
步骤
1. 包心菜洗净撕成小块，偷懒的可以切成片，但是我觉得手撕的可以更入味
2. 大蒜4、5瓣切成片
3. 干辣椒2个切成小段
4. 锅中水烧开后放入包心菜汆烫一下，喜欢爽脆的大概10秒左右捞出，喜欢熟一点的30秒左右捞出
5. 将汆烫后的包心菜捞出沥干水分
6. 调个酱汁：米醋20克
7. 果醋或陈醋10克
8. 生抽15克
9. 冰糖粉10克
10. 搅拌均匀
11. 热锅倒入适量油
12. 加入蒜瓣和干辣椒炒出香味
13. 倒入酱汁翻炒几下关火
14. 将酱汁浇在包心菜上即可
15. 酸酸甜甜微微带点辣，开胃也下饭
16. 不喜欢太酸可以减醋；喜欢辣的可以再加点辣椒，总之口味可以根据自己的喜好调整，
菜谱创建于:2018年10月10日 19:17
