冬瓜胡萝卜肉圆汤
汆汤圆子好吃，冬瓜汤汆肉圆，放点胡萝卜末肉圆里面好看也好吃。
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食材
- 肉糜 150克
- 冬瓜 500克
- 胡萝卜 适量
- 玉米淀粉 两勺
- 葱 两个
- 姜 一小块
- 白胡椒粉 少许
- 盐 一小勺
- 糖 一小勺
- 鸡精 少许
- 麻油 几滴
步骤
2. 冬瓜削去皮切成小块
3. 胡萝卜切成末
4. 葱切葱花
5. 姜切末
6. 肉糜放入一小勺盐顺时针搅拌至有粘性
7. 放入一小勺糖
8. 放少许鸡精
9. 放少许白胡椒粉
10. 放入一勺玉米淀粉
11. 放入葱姜顺时针搅拌至有粘性
12. 放入胡萝卜末
13. 顺时针搅拌至有粘性，放入冰箱冷藏半小时
14. 锅中放入冬瓜和冷水一起烧开
15. 用手挤肉圆放入锅中，盖上盖子烧至肉圆全部漂浮起来
16. 放入适量盐
17. 滴几滴麻油
18. 出锅盛入汤碗
19. 嫩嫩滑滑的冬瓜胡萝卜肉圆非常好吃
小贴士
- 肉糜放入一小勺盐顺时针搅拌至有粘性，放入一小勺糖，放少许鸡精，放少许白胡椒粉，放入一勺玉米淀粉，放入葱姜顺时针搅拌至有粘性，放入胡萝卜末顺时针搅拌至有粘性，放入冰箱冷藏半锅中放入冬瓜和冷水一起烧开用手挤肉圆放入锅中，盖上盖子烧至肉圆全部漂浮起来，放入适量盐和麻油。
菜谱创建于:2018年10月11日 00:05
