皮菜羊肉大葱饺子
昨天妈妈中午做的馄饨，我不喜欢吃馄饨，喜欢吃饺子，今天中午我就做了羊肉大葱饺子，好吃的很哦！
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食材
- 面皮：
- 面粉 250克
- 皮菜 100克
- 水 60克
- 取皮菜汁 123克
- 馅：
- 羊肉 480克
- 大葱 1颗
- 姜 20克
- 料酒 10克
- 十三香 1克
- 鸡精 1克
- 耗油 15克
- 生抽 30克
- 老抽 1克
- 盐 3克
- 花椒水：
- 花椒 4克
- 开水 110克
步骤
1. 皮菜焯水1分钟。
2. 面粉准备好。
3. 皮菜加入清水料理机榨汁，倒入面粉中搅拌成絮状。
4. 活成光滑的面团，醒面60分钟。
6. 羊肉用刀剁碎，这样更接人气 ，口感更好。
10. 倒入碗中。
11. 用手抓均匀。
12. 醒好的面搓成长条。
13. 切成均匀的剂子。
14. 擀成薄片，放入馅。
15. 包成一个个可爱的饺子。
16. 吃不完的放入冰箱冷冻。
17. 水开后放入锅中转中火煮8分钟。
18. 捞入盘中。
19. 开吃了~好吃。
菜谱创建于:2018年10月15日 21:10
