象形白萝卜馒头
非常逼真的一种象形面点——白萝卜，发在朋友圈不少人以为是真的萝卜。这个象形白萝卜馒头的做法非常简单，只需要20分钟左右就做好了。绿色面团用的是菠菜粉，这样就只需要和出一个面团再分成两份，再添加菠菜粉，你也可以用抹茶粉代替。如果用菠菜汁的话，需要分开两份面粉。
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食材
- 中筋面粉 100g
- 奶粉 10g
- 温水 50g
- 细砂糖 15g
- 玉米油 3g
- 酵母 1g
- 菠菜粉 1g
- 可可粉 适量
步骤
2. 将酵母水倒入和成光滑的面团，将有好的面团分出一份十克的小面团，加入菠菜粉，揉成绿色的面团。
3. 绿色面团擀成薄的长方形，切成若干长条。
4. 5-6条一组。
5. 将白色面团搓长。
6. 分成6-7份
7. 将面团搓成圆柱形，再把其中一端搓出长长的主根。
8. 用牙签将绿色的叶茎插入萝卜顶部。
9. 在萝卜身上扎几个眼。
10. 可可粉用一丁点水调开，用牙签沾点可可液，在白萝卜身上划出一条条纹路。
11. 将做好的白萝卜放在蒸屉里。在温暖处醒发三十分钟左右。
12. 锅里的水烧开后放上蒸屉，转中火蒸13分钟左右。蒸好后继续焖五分钟再开盖。
菜谱创建于:2018年10月19日 23:11
