白萝卜黑米馒头
我喜欢面粉，因为它可以给我创造一个丰富多彩的世界。今天教大家做一款白萝卜馒头，里面加入黑米馅，更有一番风味！
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食材
- 面粉 200克
- 水 100克
- 酵母 2克
- 白糖 20克
- 黑米 适量
步骤
3. 倒入清水。
4. 搅拌混合揉成光滑面团。
5. 密封发酵两倍大即可。
6. 取出按扁排气。
7. 揪出小团。
8. 将小面团揉圆按扁加入黑米。
9. 收口。
10. 搓成小蝌蚪状。
11. 用牙签压出几条痕。
12. 戳数个小洞。
13. 用面团搓出细条。
14. 用牙签辅助压入面团。
15. 垫上油纸。
16. 冷水上锅。
17. 大火烧开转中大火10分钟。
18. 掰开吃一个^_^
小贴士
- 不用馅也可以！天气冷的地方用热水揉面，将面团密封好放装热水的大锅里发酵，温度控制在35～38度之间。
菜谱创建于:2018年12月05日 11:47
