十味  猪肉大葱饺子

十味 猪肉大葱饺子

我和家人一直喜欢吃各种各样的饺子,宝贝最近不好好吃饭,一直想办法尽量让她多吃一些,所以今天用红曲粉和了面做了饺子,颜值担当的粉嫩粉嫩的饺子、宝贝喜欢的一口气吃了好多哟……

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食材

  • 猪肉 200克
  • 适量
  • 少许
  • 中筋面粉 250克
  • 适量
  • 鸡精 1克
  • 猪油 20克
  • 生抽 10克
  • 蚝油 5克
  • 鸡蛋 1枚
  • 料酒 10克
  • 清水(和面用) 120克

步骤

十味  猪肉大葱饺子,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>馅里打入一枚<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 414'>猪肉</a>馅一定要用7分瘦3分肥的肉来做馅、这样做出来的馅料才好吃。

1. 猪肉馅里打入一枚鸡蛋猪肉馅一定要用7分瘦3分肥的肉来做馅、这样做出来的馅料才好吃。

十味  猪肉大葱饺子,加入适量的盐和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 756'>鸡精</a>,根据个人口味加入盐的用量。

2. 加入适量的盐和鸡精,根据个人口味加入盐的用量。

十味  猪肉大葱饺子,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>调味后,用筷子顺时针方向搅拌上劲后。

3. 倒入生抽料酒蚝油调味后,用筷子顺时针方向搅拌上劲后。

十味  猪肉大葱饺子,大<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>用刀切碎、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>也切成碎末放入碗里,再加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 406'>猪油</a>。

4. 大用刀切碎、也切成碎末放入碗里,再加入猪油

十味  猪肉大葱饺子,把所有的食材搅拌均匀即可。

5. 把所有的食材搅拌均匀即可。

十味  猪肉大葱饺子,把<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 549'>中筋面粉</a>和红曲粉称重后倒入厨师机的桶里。

6. 把中筋面粉和红曲粉称重后倒入厨师机的桶里。

十味  猪肉大葱饺子,启动厨师机,2档揉面10分钟左右。

7. 启动厨师机,2档揉面10分钟左右。

十味  猪肉大葱饺子,把揉好的面团用手揉圆后静置半个小时。

8. 把揉好的面团用手揉圆后静置半个小时。

十味  猪肉大葱饺子,启动厨师机的压面功能,把面团反复压制3、4次,直至把面皮压的光滑细腻就可以了。

9. 启动厨师机的压面功能,把面团反复压制3、4次,直至把面皮压的光滑细腻就可以了。

十味  猪肉大葱饺子,把压好的面皮平放在面板上,我是的碗压出来的饺子皮。

10. 把压好的面皮平放在面板上,我是的碗压出来的饺子皮。

十味  猪肉大葱饺子,把调制好的馅料放入饺子皮里。

11. 把调制好的馅料放入饺子皮里。

十味  猪肉大葱饺子,包成自己喜欢的模样即可。

12. 包成自己喜欢的模样即可。

十味  猪肉大葱饺子,依次包好所有的饺子后。

13. 依次包好所有的饺子后。

十味  猪肉大葱饺子,锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次。

14. 锅中倒入适量的清水烧开后,放入包好的饺子,大火煮沸后点少许清水,反复3次。

十味  猪肉大葱饺子,看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。

15. 看见所有的饺子都漂浮在水面上即可关火。

十味  猪肉大葱饺子,把煮好的饺子盛到盘子里就可以享用了。

16. 把煮好的饺子盛到盘子里就可以享用了。

十味  猪肉大葱饺子,超级美腻有木有。

17. 超级美腻有木有。

十味  猪肉大葱饺子,成品一

18. 成品一

小贴士

  1. 不喜欢红曲粉的可以用各种蔬菜汁代替是一样的,也可以自己做原色的哈。
菜谱创建于:2018年10月23日 23:53

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