南瓜泥配煎烤牛排
其实现实生活中 配角比主角来的出色的情况剧每天都在发生. 兰斯史蒂芬森上一场得分比勒布朗多四分. 在公司里, 小助理很多时候说话比老总还大声. 女友的闺蜜永远比女友来的开朗大方 性感可爱 事业线更深 今天我就来说一个配角比主角厉害的故事.
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食材
- 去皮去籽的南瓜 200g
- 大蒜4瓣 40g
- 牛排 250g
- 橄榄油 30cc
- 沙拉油 20cc
- 无盐黄油 55g
- 鲜奶油 35cc
- 百里香 15g
- 羽衣甘蓝 40g
- 小番茄 55g
- 盐 适量
- 黑胡椒 适量
- 糖 适量
步骤
2. 放入烤箱 烤约15-20分钟 直到甘蓝酥脆 小番茄熟透
3. 南瓜去籽
4. 去皮
5. 切块
6. 大火热一锅水 倒入南瓜 煮至软糯
7. 沥干水分 南瓜置旁备用
8. 拍一下大蒜去皮
9. 中火倒入大蒜 南瓜 无盐黄油炒香 大约五分钟
10. 进烤箱烤15分钟
11. 倒入鲜奶油
12. 倒入30克的无盐黄油
13. 倒入南瓜
14. 倒入肉荳蔻粉 盐 糖 黑胡椒适量调味
15. 打成泥
16. 用厨房纸巾擦干牛排 洒盐和黑胡椒
17. 用平锅 中大火 倒入沙拉油 黄油 热锅热油 放入拍开的大蒜（无需去皮）与百里香一起放入锅内 再放入牛排
18. 将热油反覆浇淋在牛排上 牛排煎至所需要的熟度
19. 出锅 静放5-10分钟再切
20. 牛排切长块 淋上橄榄油 放在南瓜泥上 配上番茄 羽衣甘蓝
21. 完成
小贴士
- ＊南瓜泥可根据个人口味加入牛奶20cc
- ＊煎好的牛排一定要静置5-10分钟切哦
- 因为刚煎好的牛排内有丰富的肉汁直接切开会流失肉汁影响口感
菜谱创建于:2018年10月27日 00:18
