三色蒸蛋
三色蒸蛋不仅颜色漂亮，入口还特别好吃。三种不同的口味碰撞出不一样的美味，咸蛋黄的沙糯、咸香，皮蛋的Q弹，加上鸡蛋的清香，真的是让你感到惊艳。 蒸蛋的做法有很多，记得小时候妈妈经常会给我和妹妹们蒸鸡蛋吃，每次蒸蛋的时候都会讲姥姥以前给她们蒸鸡蛋的趣事。在那个年代，人们家里家里孩子多，鸡蛋少，多掺点水家里的孩子，一人能多分上一口。虽然现在生活好了，家里不缺鸡蛋了，但是妈妈依然最爱吃的都是蒸蛋，因为那不仅仅是一口蒸蛋的美味，更是姥姥对孩子们无限的爱。
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食材
- 鸡蛋 4个
- 咸鸭蛋 2个
- 皮蛋 2个
步骤
1. 准备所有食材，鸡蛋的数量根据自己家里的人口而调整。
2. 首先先将鸡蛋蛋黄、蛋清分离出来。
4. 取一玻璃容器，我用的是保鲜盒，用刷子薄薄地刷一层玉米油，防止鸡蛋蒸熟后不好脱模。先将皮蛋和咸鸭蛋铺在碗底。
5. 将鸡蛋清倒入碗中。
6. 蒸烤箱水盒中加满水，选择纯蒸功能，将保鲜盒放入蒸烤箱中，蒸15分钟左右。
7. 鸡蛋黄中加入等量的水，搅拌均匀,倒入蒸好的鸡蛋中。
8. 继续入蒸箱中蒸10分钟，鸡蛋完全蒸熟即可。
9. 蒸好的鸡蛋晾凉切块即可食用啦。
10. 非常好吃哦！
小贴士
- 因为加了咸蛋，所以我没有额外加盐，口味比较重的可以少加一点盐，或者吃的时候沾一点生抽，味道都是很不错的。
- 我用的是蒸烤箱，没有的话用蒸锅效果是一样的。
菜谱创建于:2018年10月28日 16:47
