甜辣鱼片
不用吐鱼刺，吃起来更方便。微甜微辣的味道很开胃，我家小朋友很喜欢哦。
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食材
- 鱼肉 300克
- 新疆甜辣酱 3勺
- 生姜 5片
- 大蒜 3瓣
- 大葱 5克
- 生抽 半勺
- 食盐 适量
- 面粉 40克
- 清水 适量
步骤
2. 生姜一半切末，一半切丝，葱花蒜末切好，鱼片放适量食盐抹匀，放入姜丝腌制15分钟
3. 将生抽和新疆甜辣酱倒入碗里，加入半碗清水调匀
4. 面粉和适量清水调成酸奶状的面糊
5. 鱼片沾满面糊
6. 油炸锅中倒适量食用油，加热到5成热时放入鱼片炸到定型，中小火炸熟
7. 鱼肉炸到变色，可以用筷子扎透鱼肉就可以了。
8. 热锅热油，放入葱姜蒜末炒出香味
9. 倒入调料汁，小火熬制粘稠
10. 放入鱼片，大火收汁，使鱼片沾满料汁就可以了
11. 微甜微辣，超级开胃
12. 不用吐刺，吃起来很方便
小贴士
- 鱼肉炸至定型后要转中小火炸熟哦。一直中火容易外面糊了，里面不熟。
- 我用的是新疆甜辣酱，不是泰国的哦。我家更喜欢新疆甜辣酱的味道。
菜谱创建于:2018年10月30日 00:21
