香葱牛肉馅饼

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馅料十足的美味煎饼

菊娜JUJU

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食材

牛肉 250克
葱 50克
面粉 300克
滚水 75克
凉开水 115克
姜 10克
酱油 2汤匙
麻油 1茶匙
料酒 1汤匙
白糖 1茶匙
淀粉 1茶匙

步骤

香葱牛肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>先加滚水再加凉水，一边加一边用筷子搅成絮状

1. 面粉先加滚水再加凉水，一边加一边用筷子搅成絮状

香葱牛肉馅饼,揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，醒20分钟

2. 揉成光滑的面团后盖上保鲜膜，醒20分钟

香葱牛肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 216'>牛肉</a>剁成碎末

3. 牛肉剁成碎末

香葱牛肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a>切碎末

4. 葱切碎末

香葱牛肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>也切碎末

5. 姜也切碎末

香葱牛肉馅饼,全部放入碗中

6. 全部放入碗中

香葱牛肉馅饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 692'>酱油</a>、香醋、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>、淀粉、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 5506'>麻油</a>

7. 加入酱油、香醋、白糖、料酒、淀粉、麻油

香葱牛肉馅饼,翻拌均匀

8. 翻拌均匀

香葱牛肉馅饼,将醒好的面团均匀分成几分，擀开

9. 将醒好的面团均匀分成几分，擀开

香葱牛肉馅饼,放上适量肉馅

10. 放上适量肉馅

香葱牛肉馅饼,包好封口

11. 包好封口

香葱牛肉馅饼,再用擀面杖轻轻擀一下

12. 再用擀面杖轻轻擀一下

香葱牛肉馅饼,锅里倒入少许油，放入饼胚，中小火慢煎

13. 锅里倒入少许油，放入饼胚，中小火慢煎

香葱牛肉馅饼,煎至一面焦黄再反转煎另外一面

14. 煎至一面焦黄再反转煎另外一面

香葱牛肉馅饼,煎至饼微微隆起，闻到牛肉香味即可盛出

15. 煎至饼微微隆起，闻到牛肉香味即可盛出

菜谱创建于:2018年11月01日 14:26

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