肉馅饼

肉馅饼

自己做的馅饼，料足，满口肉香😋

唐小棠

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食材

  • 夹心肉 一小块
  • 面粉 适量
  • 酵母 少许
  • 盐 少许
  • 小葱 少许
  • 料酒 少许
  • 生抽 少许
  • 老抽 少许
  • 十三香 少许
  • 耗油 少许

步骤

肉馅饼,面盆中舀入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 519'>面粉</a>，一边加水一边搅拌成面絮状

1. 面盆中舀入面粉，一边加水一边搅拌成面絮状

肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 731'>酵母</a>温水化开，倒入面粉中，揉成软和一点的面团

2. 酵母温水化开，倒入面粉中，揉成软和一点的面团

肉馅饼,醒发

3. 醒发

肉馅饼,一块夹心肉，这个部位的肉做馅料好吃

4. 一块夹心肉，这个部位的肉做馅料好吃

肉馅饼,剁成泥

5. 剁成泥

肉馅饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 157'>小葱</a>一起剁

6. 加入小葱一起剁

肉馅饼,将剁好的肉放入碗中，加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 762'>老抽</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 829'>十三香</a>，耗油，顺一个方向多搅拌一会

7. 将剁好的肉放入碗中，加入料酒，生抽，老抽，十三香，耗油，顺一个方向多搅拌一会

肉馅饼,面团醒发好，揪成剂子，按压成饼状，（面团比较软所以可以不用擀面杖）包入肉馅收口，再按压成饼状

8. 面团醒发好，揪成剂子，按压成饼状，（面团比较软所以可以不用擀面杖）包入肉馅收口，再按压成饼状

肉馅饼,平底锅刷油，下入饼坯，小火煎

9. 平底锅刷油，下入饼坯，小火煎

肉馅饼,煎至两面金黄（饼做的厚就多煎一会）

10. 煎至两面金黄（饼做的厚就多煎一会）

肉馅饼,忍不住一边做一边吃着😋

11. 忍不住一边做一边吃着😋

肉馅饼,香气四溢～

12. 香气四溢～

菜谱创建于:2021年09月22日 21:53
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