鲜肉馅饼

鲜肉馅饼

馅饼可以说是很多人的最爱了,一口下去,肉和汤汁到嘴里,慢慢的咀嚼,口齿留香

茹絮

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食材

  • 普通面粉 300克
  • 温水 160克
  • 猪肉末 500克
  • 50克
  • 10克
  • 10克
  • 料酒 2汤匙
  • 蚝油 2汤匙
  • 生抽 2汤匙
  • 3克
  • 食用油 适量

步骤

鲜肉馅饼,准备好材料

1. 准备好材料

鲜肉馅饼,把温水和普通面粉放入厨师机中,启动1档慢速揉面,揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团,全程10分钟

2. 把温水和普通面粉放入厨师机中,启动1档慢速揉面,揉至成团再转3档快速揉至光滑的面团,全程10分钟

鲜肉馅饼,揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟

3. 揉好取出盖上保鲜膜醒发30分钟

鲜肉馅饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜切末

4. 蒜切末

鲜肉馅饼,把猪肉末放入大的容器中,加入葱花、蒜末、姜末,再加入1个鸡蛋

5. 把猪肉末放入大的容器中,加入葱花、蒜末、姜末,再加入1个鸡蛋

鲜肉馅饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>

6. 加入蚝油

鲜肉馅饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 788'>生抽</a>

7. 加入生抽

鲜肉馅饼,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>

8. 加入料酒

鲜肉馅饼,加入盐

9. 加入盐

鲜肉馅饼,用筷子顺时针搅拌均匀,无需上劲,这样肉馅就做好了

10. 用筷子顺时针搅拌均匀,无需上劲,这样肉馅就做好了

鲜肉馅饼,把醒发好的面团分成相同大小的小面团

11. 把醒发好的面团分成相同大小的小面团

鲜肉馅饼,再擀成中间厚四边薄的面片

12. 再擀成中间厚四边薄的面片

鲜肉馅饼,放入肉馅

13. 放入肉馅

鲜肉馅饼,像包包子那个包好

14. 像包包子那个包好

鲜肉馅饼,收口朝下然后用手心按扁

15. 收口朝下然后用手心按扁

鲜肉馅饼,依次做好

16. 依次做好

鲜肉馅饼,平底锅倒入适量的食用油烧热,放入馅饼生坯

17. 平底锅倒入适量的食用油烧热,放入馅饼生坯

鲜肉馅饼,小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可

18. 小火煎至一面金黄色再翻另一面煎至金黄色即可

鲜肉馅饼,成品图

19. 成品图

菜谱创建于:2018年12月01日 23:45

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