西红柿土豆炖牛腩
炖牛腩如果少了西红柿和土豆，就好像钱包里少了钱一样，干干的，空空的，索然无味的……
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食材
- 澳洲牛腩粒 300克
- 西红柿 1个
- 土豆 1个
- 枸杞 5克
- 姜 2块
- 料酒 300ml
- 盐 1勺半
- 糖 1勺
- 八角 1颗
- 生抽 6勺
- 黑胡椒粉 少许
步骤
1. 买来牛腩粒，退冰。
2. 退冰后清洗干净，并将一片姜切丝。
3. 锅里烧开水，把牛腩和姜丝放入水中烫1分钟捞起，再用水冲洗一遍备用。
4. 取一个土豆。
5. 去皮，并切成四面约2厘米大的颗粒。
6. 取1个西红柿，洗净。
7. 同样切成四面约2厘米大的块状。
8. 将牛腩粒、土豆，西红柿全部装入高压锅。
9. 取2块生姜。
10. 切成薄片，并放入高压锅。
12. 倒入300毫升的料酒。
13. 放入1勺半的盐、1勺糖。
14. 倒入6勺生抽。
15. 撒入少许黑胡椒粉。
16. 倒入纯净水，刚好莫过食材即可。盖上锅盖压15分钟。
17. 开盖后，若汤汁较多，可开着盖子大火收汁。
18. 成品图。
19. 成品图。
20. 成品图
21. 成品图。
菜谱创建于:2018年11月02日 14:17
