油泼面
用简单食材做美味佳肴。
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食材
- 刀削面 300克
- 绿豆芽 50克
- 小油菜 1颗
- 红辣椒面 适量
- 小葱 适量
- 蒜瓣 12克（3瓣）
- 酱油 约10克
- 盐 2克
- 醋 5克
- 油 适量
步骤
1. 准备所需食材。
2. 小葱洗净切碎备用。
3. 蒜瓣洗净切碎备用。
4. 豆芽跟小油菜洗净备用。
5. 锅中加入适量清水烧开放入豆芽跟小油菜 焯水断生后捞出备用。
6. 把焯好的豆芽铺在碗底。
7. 等水再次煮开后倒入面条煮熟后捞出 放碗里。（不用过冷水）。
8. 开火另起灶， 把锅内倒入适量食用油 最小火烧至油冒烟。
9. 等待油温的时候 把小葱放到面条上面。
10. 把蒜瓣铺到小葱上面，再把辣椒面铺在蒜瓣上面，把小油菜放在旁边，加入食盐、酱油。
11. 大火把油烧至冒烟后 直接把油浇到辣椒面跟露出的蒜瓣上。
12. 最后把醋浇到辣椒面上即可。
13. 完成，吃前搅拌均匀即可。
菜谱创建于:2018年11月02日 22:23
