油泼面
15分钟就能搞定的油泼面
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食材
- 鲜面条 1把
- 黑豆苗 少许
- 娃娃菜 几片
- 豆苗 几根
- 小葱 少许
- 干辣椒粉 适量
- 油 适量
- 蒸鱼豉油 适量
- 盐 适量
步骤
2. 锅里加清水，大火烧开后，加一小勺盐，再放入鲜面条，煮至七八成熟，就是煮至面条里有一点白芯。将豆苗和娃娃菜扔入锅中，待锅子再次沸腾即可将面条和娃娃菜豆苗捞出。
3. 面条、娃娃菜和豆苗捞出之后过凉水，然后沥净水分。沥水之后的面条放在大碗中。
4. 在面条上分别放上葱花、芝麻、麻椒粉、辣椒粉、盐，再淋上适量的蒸鱼豉油。
5. 重新起锅，倒油，油要多一些，大概是平时炒菜用量的两倍，烧至油微微冒烟。
6. 将热油淋在调味料的表面，食用前拌匀。
菜谱创建于:2016年02月15日 14:46
