玉米虾仁水晶小软饼
入口非常清爽的一款小软饼！ 因为加入了水果黄瓜，又因为用的是新鲜河虾剥的虾仁，所以咬在嘴里又有着丝丝的清甜。宝宝和牙口不好的也能享用哦👍👍
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食材
- 虾仁 100g
- 玉米 100g
- 水果黄瓜 1根
- 盐 3g
- 黑胡椒粉（可选） 一丢丢
- 面粉 250g
- 澄面 50g
- 小葱 25g
步骤
1. 虾仁洗净后，先加入料酒腌制一会儿
2. 水果黄瓜切成小丁
3. 玉米洗净，沥干水分
4. 黄瓜丁和玉米粒放入容器中，腌好的虾仁也放进去
5. 小葱切成葱花
7. 澄面用开水，一定是开水，先搅拌均匀
8. 搅拌好的澄面放入面粉中，再一点一点的加水，和成稀糊状
9. 如图
10. 把黄瓜丁等食材一起放入拌好的面糊中，再加入盐
11. 可以选择撒上一点点的黑胡椒粉
12. 拌匀
13. 锅里刷上一层薄油，舀一勺面糊的混合物下去，小火慢煎
14. 轻轻晃动锅子，面饼和锅底脱离，呈淡金色就可以翻面了
15. 两面都成淡金色就可以出锅了
16. 完成
小贴士
- 要想做出透明的饼饼，一定要用澄面。澄面也就是小麦淀粉，一般的超市里都有卖，几块钱一包。
菜谱创建于:2018年11月04日 11:50
