#风味人间#清炒冷笋
看了《风味人间》舔屏而做。冷笋，我们当地叫箭竹笋。通过各色保存手段制作后，又有新的名称，比如方竹笋、灰水笋.........
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食材
- 冷笋 4根
- 小葱 1把
- 盐 适量
- 猪油 适量
- 清水 少许
步骤
1. 秋后出笋，更嫩了，现在这个时候稍微晚了些
2. 用锋利的小刀在中间剖深一刀
3. 去掉皮
4. 斜切好
5. 小葱切成相应的段
6. 下入猪油
7. 下锅翻炒
8. 加入葱段
9. 加入少量的清水
10. 加入适当的盐。即可出锅
11. 舔屏，就自己动手做吧
12. 清脆可口
13. 很适合减脂。
菜谱创建于:2018年11月07日 15:39
