烟笋炒腊肉
这是我家乡的一道特色美食！记忆中儿时的味道！
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食材
- 腊肉 适量
- 烟笋 一片
- 湖南椒 适量
- 红椒 适量
- 大蒜 适量
- 蒜苗 适量
- 生抽 少许
- 盐 少许
步骤
1. 将干烟笋放入一个装有冷水的碗里，泡一个晚上！
3. 将泡好的烟笋用冷水冲洗干净，洗至水变清亮为止，然后捞出沥干备用！
4. 把笋干切成细丝！
5. 腊肉切片！不要切太薄！
6. 湖南椒切成丝！
7. 红椒切丝！
8. 大蒜切片！
9. 蒜苗切段！
10. 锅里加入适量的油，把蒜片炒至金黄色即可！
11. 腊肉放下去一起煸炒，炒至微干！
12. 把青红椒丝放下去一起煸炒！加入少量的水，生抽，盐翻炒均匀！
13. 最后把蒜苗段放下去翻炒几下，即可出锅啦！
14. 炒好的烟笋腊肉，真是色香味俱全啊！增肥滴节奏！哈哈哈哈！
菜谱创建于:2017年07月09日 23:13
