泡芙全家福
这段时间连续做了好几个蛋糕，就想着换点别的什么口味吃吃，于是就想到了这个泡芙是还没有做过的，第一次做失败了，没想到第二次做的非常成功，而且还来了个多样性的，哈哈！自己都被完美到了，不止看着美，吃起来更是美味的不要不要的！
56 菜谱
5472 粉丝
28 关注
食材
- 低粉 75g
- 黄油 60g
- 水 150ml
- 盐 2g
- 鸡蛋 3个
- 淡奶油 200g
- 白糖 18g
- 巧克力 一点点
- 草莓 两盒
- 蓝莓 一盒
- 糖粉 少许
步骤
1. 准备好所需要的材料！
2. 蛋液打散！
4. 烧开后把盆端下来放到一块湿布上！倒入过筛好的低粉，迅速搅拌！
5. 搅拌至泥状再放到灶上开小火，继续搅拌至底下有层白色的膜，离火放到湿布上！
6. 继续翻拌一分钟左右，等面糊微凉，蛋液分三次加入面糊泥里，不断的搅拌至和面糊完全融合！
7. 最后搅拌好的面糊泥，用刮刀挑起来成倒三角状即可！
8. 将八齿裱花嘴放入裱花袋里，再把搅拌好的面糊泥用刮刀舀入裱花袋！
9. 在金色烤盘上挤出自己喜欢的形状，我挤了一个心形和几个圆花型！
10. 烤箱预热到220度，放入挤好的泡芙泥！先220度烤八分钟，等泡芙涨起来了，再改调到180度烤20分钟即可！
11. 泡芙烤好后，不要立马开箱端出来，等其自然冷却后再端出来，以免热胀冷缩会塌陷！
12. 这个量的面糊可以烤两盘，家用烤箱容量小，只好分两次烤了！这次又挤了个心形和三个天鹅的形状！
13. 第二盘烤出来的样子！那个天鹅的头由于一开始是大火，很快就烤焦黄了，而且没有单独弄个裱花嘴来裱，所以形状很丑！
14. 淡奶油里加糖打发！
15. 将烤好的心形泡芙切成两半！
16. 在泡芙圈里挤上打发好的奶油！
17. 再放上自己喜欢吃的水果！
19. 第一个心形圈做好后，再把第二个心型圈的一半放上来！
20. 挤上奶油和水果！
21. 把做天鹅的泡芙对半切开！上面的那块再对半切！
22. 在天鹅肚子上那块挤满奶油，放上两片翅膀，再把头插上去，我忘了用巧克力点眼睛了，所以看着总觉得少了点啥，哈哈！
23. 由于奶油不够，圆泡芙肚子里没挤奶油，只在顶上挤了点，不过我们自己吃也够了！
24. 心形泡芙最后的样子，看着舍不得下口了！小兔崽子看的直流口水，急哇哇的吵着要吃！
25. 最后来张全家福吧！我这都是临场发挥，没想到最后的效果，自己都被惊艳到了！王婆卖瓜自卖自夸！哈哈哈哈！
小贴士
- 这里最需要注意的就是搅拌完面糊后，加蛋液搅拌的那一步，一定要放在湿布上离火搅拌，不然蛋液被烫熟了，那就成死面，后面的那就没法进行了！
