红薯芝士球
糯米粉中加入红薯泥，再放入芝士，做成的红薯芝士球，软糯香甜，咬一口还会拉丝，再蘸上一层椰丝，香味实在是诱人。
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食材
- 红薯 1个
- 糯米粉 150克
- 白砂糖 50克
- 马苏里拉芝士 适量
- 鸡蛋 1个
步骤
1. 先把红薯洗净，去皮，切成薄片。
2. 把切成片的红薯放蒸锅隔水蒸熟后用勺子压成泥。
4. 揉成软硬合适的面团。
5. 把面团分成20克左右一个的剂子。
6. 搓圆按扁，放入适量的马苏里拉芝士。
7. 捏紧收口后搓圆，这个收口一定要捏紧，要不然蒸的时候会裂开来的。
8. 把搓圆的红薯球蘸上一层蛋液，裹上一层椰蓉。
9. 全部做好，码入蒸笼。
10. 放入蒸锅，水开后蒸12分钟左右即可熄火。
11. 软糯香甜，咬一口还拉丝的红薯芝士球，味道不是一般的好。
小贴士
- 1、红薯有大有小，所以糯米粉的量要根据红薯泥的多少和干湿来调整。2、红薯皮中含碱量比较多，吃了会使肠胃不舒服，所以红薯皮一定要去掉。
菜谱创建于:2018年11月11日 02:00
