红薯糯米饼

红薯糯米饼

红薯含有膳食纤维、胡萝卜素、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E以及钾、铁、铜、硒、钙、等10余种微量元素。营养价值很高,被营养学家们称为营养最均衡的保健食品。里面β-胡萝卜素、维生素E和维生素C尤多。特别是红薯含有丰富的赖氨酸,而大米、面粉恰恰缺乏赖氨酸。红薯与米面混吃,可以得到更为全面的蛋白质补充。就总体营养而言,红薯可谓是粮食和蔬菜中的佼佼者。

孩妈妮妮

+关注

298 菜谱

3936 粉丝

91 关注

APP中收藏菜谱

食材

  • 红薯 300克
  • 糯米粉 250克
  • 白糖 50克
  • 生芝麻 适量

步骤

红薯糯米饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 2585'>红薯</a>洗净放入高压锅,上气后10分钟蒸熟,也可以普通锅蒸熟,时间长点

1. 红薯洗净放入高压锅,上气后10分钟蒸熟,也可以普通锅蒸熟,时间长点

红薯糯米饼,取出趁热剥去外皮,用勺子碾成蓉

2. 取出趁热剥去外皮,用勺子碾成蓉

红薯糯米饼,红薯蓉里加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 520'>糯米粉</a>

3. 红薯蓉里加入白糖糯米粉

红薯糯米饼,用手活成稍微软点的面团

4. 用手活成稍微软点的面团

红薯糯米饼,手心抹一点食用油防粘,取约20克的面团搓成小球

5. 手心抹一点食用油防粘,取约20克的面团搓成小球

红薯糯米饼,放入芝麻中滚圆沾满芝麻,要用<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 142018'>生芝麻</a>,以免炸的时候糊了

6. 放入芝麻中滚圆沾满芝麻,要用生芝麻,以免炸的时候糊了

红薯糯米饼,用手轻轻压扁

7. 用手轻轻压扁

红薯糯米饼,、锅内加适量油,小火烧至3成热,逐个下入糯米饼

8. 、锅内加适量油,小火烧至3成热,逐个下入糯米饼

红薯糯米饼,炸至两面金黄捞出,用吸油纸吸取多余油分

9. 炸至两面金黄捞出,用吸油纸吸取多余油分

红薯糯米饼,又香又糯的红薯糯米饼就好了

10. 又香又糯的红薯糯米饼就好了

小贴士

  1. 芝麻要用生的,不然炸的时候容易糊。
菜谱创建于:2019年03月19日 09:31

应季菜肴

保存到手机 看其他做法