孜然牙签牛肉

孜然牙签牛肉

牛肉做的小零食，比牛肉干还好吃，一大盘一会儿就吃光了，全家都喜欢

妃英里

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食材

  • 牛里脊 400克
  • 料酒 1勺
  • 淀粉 1勺
  • 味极鲜 1勺
  • 蚝油 半勺
  • 糖 半勺
  • 盐 1茶匙
  • 葱 1小段
  • 姜 1小块
  • 蒜 2瓣
  • 孜然粉 1勺
  • 孜然粒 1勺
  • 辣椒粉 1勺
  • 油 适量

步骤

孜然牙签牛肉,准备<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 973'>牛里脊</a>肉，反复冲洗干净

1. 准备牛里脊肉，反复冲洗干净

孜然牙签牛肉,切1厘米见方的小方块

2. 切1厘米见方的小方块

孜然牙签牛肉,加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 718'>料酒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 10588'>糖</a>，盐，味极鲜，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 721'>蚝油</a>，淀粉，抓匀腌制半小时

3. 加入料酒，糖，盐，味极鲜，蚝油，淀粉，抓匀腌制半小时

孜然牙签牛肉,用牙签将牛肉块串起，一根牙签串2块

4. 用牙签将牛肉块串起，一根牙签串2块

孜然牙签牛肉,锅中倒入稍多油，五成热

5. 锅中倒入稍多油，五成热

孜然牙签牛肉,将牛肉下锅，用筷子不停搅动，中小火

6. 将牛肉下锅，用筷子不停搅动，中小火

孜然牙签牛肉,炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油，大概6分钟

7. 炸至牛肉粒边缘焦黄捞出沥油，大概6分钟

孜然牙签牛肉,另起锅倒油，烧热放入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3250'>葱</a><a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 37'>姜</a>蒜末炒香

8. 另起锅倒油，烧热放入葱姜蒜末炒香

孜然牙签牛肉,倒入牙签牛肉翻炒均匀

9. 倒入牙签牛肉翻炒均匀

孜然牙签牛肉,倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146542'>孜然粉</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 146573'>孜然粒</a>，<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 761'>辣椒粉</a>翻炒均匀即可

10. 倒入孜然粉，孜然粒，辣椒粉翻炒均匀即可

孜然牙签牛肉,盛盘

11. 盛盘

孜然牙签牛肉,成品

12. 成品

小贴士

  1. 不喜欢吃辣的可不放辣椒粉
菜谱创建于:2018年11月16日 21:38
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