孜然牛肉粒
前两天晚上去吃烧烤，宝贝爱上了那里的烤牛肉串，小嘴吧嗒吧嗒的吃个不停，几串下肚了还想要，担心吃多了不好消化，没有再给他吃了。这不，回来一直念叨个不停，炒着还要吃，那就只好照猫画虎的自己给他在家做一个了。自己做的还更干净卫生，真材实料呢。由于家里没有竹签了，就直接炒着吃了，宝贝说:“这个光头强烧烤真好吃。”😂😂理由是光头强伐木不容易，烧烤不舍得用竹签子，所以这个牛肉一个签子都没有。
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食材
- 牛肉 500克
- 洋葱 1/2个
- 香菜 适量
- 姜 1块
- 原味鲜 1勺
- 孜然粉 适量
- 香醋 适量
- 食盐 适量
- 料酒 适量
步骤
1. 一斤肥瘦相间的嫩牛肉切成小丁。
2. 半个洋葱清洗干净切成小丁。
3. 一块毛姜切成片。
4. 锅中烧水，加入牛肉粒，生姜，一勺料酒焯水，撇去浮沫后再炖煮20分钟，然后盛出控干水分。
5. 锅中略多一点的油，加入牛肉粒煸炒至表面微黄。
6. 加入洋葱翻炒均匀。
7. 加入适量食盐，一勺原味鲜酱油。
8. 再加入适量的孜然粉快速翻炒均匀。
9. 喷入少许的香醋后盛出。
10. 撒上香菜，美味完成。
小贴士
- 我选的是那种特别嫩的牛肉，所以很快就会软烂，大家根据自己选的牛肉的情况，适当改变烹饪的时间即可。
菜谱创建于:2021年06月29日 21:33
