杏仁奶酪饼干
一款比较有料的饼干，杏仁的坚果香配上浓郁奶酪香，一口香浓一口香酥……
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食材
- 黄油 100克
- 糖粉 50克
- 牛奶 30克
- 奶油奶酪 45克
- 低筋面粉 120克
- 蛋黄 适量
- 杏仁片 适量
步骤
1. 黄油事先软化，用手轻按有坑就可以。
2. 加入糖粉，打至发白蓬松。
3. 加入一半牛奶，打匀。
4. 再加入另一半牛奶，打至充分吸收。
6. 打至充分吸收就可以了。
7. 筛入低粉。用硅胶铲混合至细腻无干粉状态。
8. 可利用饼干整形模具或直接用保鲜膜整理成方块条状，放入冰箱冷冻2小时。
9. 取出，切成1CM左右厚片，放入烤盘。
11. 放入烤立方，上管调150度，下管160度，烘烤25分钟左右。
12. 出炉晾凉。
13. 成品。
14. 非常香酥。
小贴士
- 1、 我喜欢用发酵黄油做饼干，感觉风味更好。
- 2、 饼干表面我用的全蛋黄，如果是全蛋液，可能颜色会偏淡。
菜谱创建于:2017年07月13日 16:22
