夹肉饼
北方人喜欢面食，南方人夏天喜欢卤肉和凉拌菜。我是北方人，生、长在南方，就喜欢这道南北兼顾的美食。
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食材
- 面粉 250g
- 安琪酵母 1g
- 40度以下的温水 110g
- 小苏打 1g
- 卤肉 200g
- 凉拌菜 200g
步骤
1. 酵母用40度以下的温水活化5分钟。
2. 把酵母水兑入面粉。
3. 揉成面团盖上湿布，发酵3小时。
4. 面发好后加入小苏打水（1克小苏打用5克水化开。
5. 揉光面团。
6. 分成8个小面团，擀成薄饼放入冷锅中，小火适时翻面至熟。
7. 这是做好的面饼。
8. 卤肉。
9. 凉拌菜
10. 用刀剖开面饼装入肉、菜。
11. 夹肉饼就0K啦。
小贴士
- 也可将其它喜爱的菜夹入。
菜谱创建于:2017年12月02日 11:40
