零失败奶茶玛芬
对于新手来说，打发蛋清可能掌握不好，搅拌手法也许不到位，这款快手玛芬让你零失败率，好好的在亲戚朋友面前展示你的厨艺吧！
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食材
- 牛奶 60ml-70ml
- 红茶包 3-4个
- 无盐黄油 50g
- 砂糖 80g
- 鸡蛋 1个（约50g）
- A低筋面粉/小麦粉 120g
- A泡打粉 3g
- B、奶粉、茶叶 各9g
步骤
1. 准备好所有的材料
2. 牛奶稍微加热泡茶包，注意是小火或者隔水，也可以微波炉加热
3. 黄油软化打发
4. 放入砂糖用打蛋器打均匀
6. 至少分三次充分打均匀
7. 所有材料都是融合一起的，不能油水分离
8. 材料中的A（低筋面粉、泡打粉混合）
9. 过筛加入
10. 大概拌匀即可
11. 把泡过茶叶的牛奶倒入，如果加热到过程中使奶茶不足60ml，要加足
12. 充分搅拌均匀至无颗粒。
13. 加入最后的B（奶粉喝茶叶），也是充分搅拌均匀即可，不要过度搅拌导致。
14. 180度30分钟左右，成品7-8个
15. 出炉后立即脱模以防水分进入
小贴士
- 加入粉类后搅拌均匀即可，不要过度搅拌，会使面粉出筋。黄油要充分软化，但也不能液化
菜谱创建于:2018年04月17日 12:56
