没有名称的鸡丁
因为是做给孩子吃的菜，所以本着尽量不放各种香料和绝对不放鸡精的原则创造着各种五花八门的家常菜，这就一个挑食的孩子背后都必须具备一个会自创菜品的麻麻😄 本来打算做宫保鸡丁的，可惜翻箱倒柜也找不出半颗花生米或腰果做辅料😢 就着现成的配料瞎捣鼓了一个叫做没有名称的鸡丁😄
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食材
- 鸡丁 380克
- 大蒜 4粒
- 姜丝 2克
- 洋葱 2克
- 豆瓣酱 一勺
- 黄酒 适量
- 黄冰糖 5克
- 干辣椒 2颗
- 黑胡椒 1克
- 老抽 一勺
步骤
1. 将鸡丁化冻洗净
2. 用开水过一遍，过水的时候可以放少许黄酒和姜丝，这样可以让鸡丁更入味
3. 鸡丁倒入锅中煮开后盛起备用
4. 调料合影
5. 锅烧热起油至热放入调料爆炒至香
7. 没有名称的鸡丁成品，多多先生表示味道非常棒😄
8. 成品
小贴士
- 临时拿出来解冻的鸡丁一定要过一遍水
菜谱创建于:2018年12月05日 20:19
