造芥辣法
关于辣椒的古籍记载，最早能追溯到的是明代的《遵生八笺》，但在此之前，我天朝的百姓想吃辣了，该如何是好？明朝古籍《饮馔服食牋》有记载：造芥辣法。
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食材
- 芥末子 100g
- 白米醋 30g
- 热水 500ml
步骤
1. 芥末子放入擂盆捣至成粉末
2. 在芥末粉中倒入适量白醋至完全湿润并按实
3. 倒入沸水，搅拌均匀
4. 用细绢过滤挤汁
5. 用韧纸封口放水缸等凉处静置即可
小贴士
- 无
菜谱创建于:2018年12月18日 12:00
