芥辣鱿鱼香螺
受金沙餐厅的启发^_^
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食材
- 香螺 500克
- 鱿鱼 较大个头的1只
- 黄瓜 350克
- 盐 3克
- 新鲜小米辣椒 3只
- 大蒜 5瓣
- 生姜 30克
- 生抽 5汤匙
- 高度白酒 半汤匙
- 红糖 3克
- 冰块 10来块
- 芥末 1汤匙
步骤
1. 香螺提前放在水里养一天，吐尽泥沙。
2. 鱿鱼洗净，切花刀，切成块。也可以简单的切成食指大小的条。
3. 黄瓜洗净，拍裂后切成一寸长短的段。
4. 装一口大大的碗，加盐拌匀，腌5分钟。
6. 加入所有调料，拌匀。
7. 烧半锅开水。
8. 水开后下入香螺。
9. 煮半分钟后，下入鱿鱼。
10. 此时快速将冰块放在黄瓜碗里。
11. 鱿鱼放入后，水一开马上关火。香螺和鱿鱼捞出放在冰块上。
12. 整碗拌匀。放冰箱冷藏一刻钟。
13. 来吃吧^_^
菜谱创建于:2018年04月09日 19:36
