蝶豆花双色花样馒头
从小在海边长大的我、对蓝色情有独钟、独独喜欢这一抹蓝、今天用碟豆花泡水发的面做了双色馒头，蝶豆花含有大量的花青素，花青素具有抗发炎和抗氧化的作用，对人体预防衰老、降压护脑和提高免疫力很有帮助哟……
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食材
- 中筋面粉 300克
- 蝶豆花 3克
- 酵母 3克
- 清水（和面用） 75克
- 蝶豆花水（和面用） 75克
- 白砂糖 20克
步骤
2. 用另外剩下的150克面粉和10克白砂糖，加入75克用蝶豆花水泡过的水和1.5克酵母放入面包机里继续一个和面程序。
3. 把两个颜色和好的面团用手揉圆后，分别进行醒发。
4. 醒发好的两块面团组织是呈蜂窝状的。
5. 把两块面团分别排气揉匀后。
6. 把蓝色面团用擀面杖擀成长方形薄片。
7. 把白色小面团揉匀搓成长条、揪成一些大小相等的小剂子、放在蓝色面团上。
8. 用擀面杖把小白色面团擀平在蓝色面皮里。
9. 再把白色面团揉匀也擀成长方形薄面皮。
10. 把蓝色面皮翻过来放在底下、把白色面皮铺在上面从底部开始向上卷起、记住一定是卷的紧一些。
11. 把面皮一直卷到头为止。
12. 卷好的面皮，用刀切段即可。
13. 把做好的蝶豆花双色馒头放入蒸烤箱里，启动发酵模式进行二次发酵。
14. 二次发酵好的生胚再次放入蒸烤箱里，启动蒸烤模式20分钟后焖5分钟再打开蒸烤箱取出馒头即可。
15. 又美又好吃的蝶豆花双色馒头出锅咯。
16. 超级美腻有木有，地中海风情的馒头我家宝贝超级喜欢。
17. 再来一张诱惑你。
18. 成品一
小贴士
- 1；碟豆花一定要用开水泡开、或者是提前一夜浸泡、这样和出来的面团颜色才会漂亮哟…
菜谱创建于:2018年12月29日 21:26
