这样的臭豆腐，一次我能吃两份，这是怎么做的，太好吃了！
臭豆腐，中国传统特色小吃， 在各地的制作方式、食用方法均有相当大的差异， 有北方和南方的不同类型，臭豆腐在南方又称臭干子。 其名虽俗气、却外陋内秀、平中见奇、源远流长， 是一种极具特色的中华传统小吃， 古老而传统，令人欲罢不能。
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食材
- 臭豆腐 180g
- 姜末 45g
- 香菜 15g
- 红辣椒 20g
- 糖 5g
- 醋 10g
- 盐 1g
- 生抽 15g
- 香油 3g
- 淀粉 5g
- 蒜末 45g
步骤
2. 油温热至6成热，下豆腐炸至金黄
3. 豆腐沥干油份，用筷子在表面戳个洞
4. 锅中冷水煮沸，转小火，倒入生抽、醋、盐、糖、姜末、香油
5. 最后加入淀粉水勾芡
6. 豆腐上撒上葱花、蒜泥、剁椒碎、香菜
7. 再淋上酱汁
8. 完成
小贴士
- 1.炸豆腐时用筷子适时拨开，防止粘连粘底
菜谱创建于:2019年01月03日 16:59
