苦瓜蛋饼
苦瓜不仅可以炒着吃，也可以凉拌或者做汤，还有一种做法，可能很多人没吃过，那就是做早餐饼，把苦瓜切片，用盐搓一会，再用清水冲洗干净，加入鸡蛋和面粉，再加入调料拌匀，放入煎锅煎熟即可。用它做早餐饼，嫩肤养颜，清热解毒，好吃不上火，拿金子都不换。下面我把详细做法分享给大家，希望大家喜欢。
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食材
- 苦瓜 1根
- 鸡蛋 3个
- 面粉 150g
- 水 180ml
- 盐 适量
- 鸡精 适量
步骤
1. 食材合影
4. 把3个鸡蛋磕入碗里，用筷子搅打成蛋液。
6. 再倒入苦瓜，加入适量盐，适量鸡精搅拌均匀。
7. 热锅放入适量油，烧至六成热，倒入一勺粉浆，连苦瓜一起倒入，再用勺子弄平，小火煎至金黄。
8. 煎好一面翻另一面继续煎制，直到完全煎熟为止。
9. 美味的苦瓜蛋饼煎好了，用刀切成小块吃，特别香，一点都不苦，喜欢的亲可以试试。
10. 成品图二
11. 成品图三
12. 成品图四
小贴士
- 1、苦瓜用盐搓一会再用清水冲洗赶紧，这样可以把苦味去掉。
- 2、面粉和水加入以后，一定要搅打至面粉无颗粒状态哈。
菜谱创建于:2019年01月07日 01:24
