苦瓜鸡蛋饼

苦瓜鸡蛋饼

有句俗话说得好“夏天吃苦,胜似进补”,就是建议在夏天的时候适当多吃一些苦味的食物,这样有助于排除体内的湿气。苦瓜作为苦味食物的代表,具有下火解毒的功效,在夏天的时候食用最合适不过了。 苦瓜果实中含有丰富的蛋白质、糖、矿物质及各种维生素等。特别是维生素C含量尤为突出,因此,苦瓜具有预防坏血病、保护细胞膜、防止动脉粥样硬化等作用。另外,苦瓜还有减肥的功效,那是因为苦瓜当中的高能清脂素,它能有效地阻止脂肪、多糖物质的吸收,但不影响正常营养素的吸收,所以苦瓜有减肥的功效。

丞哥宇宇

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食材

  • 苦瓜 一个
  • 鸡蛋 五个
  • 白糖 一丢丢
  • 适量

步骤

苦瓜鸡蛋饼,准备好食材

1. 准备好食材

苦瓜鸡蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>清洗干净切成两半,挖去里面的籽和白瓤,然后切成薄片;锅里放入清水,再加入一丢丢盐和少许食用油,烧开后倒入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 55'>苦瓜</a>焯水一分钟,捞出控一下水分。

2. 苦瓜清洗干净切成两半,挖去里面的籽和白瓤,然后切成薄片;锅里放入清水,再加入一丢丢盐和少许食用油,烧开后倒入苦瓜焯水一分钟,捞出控一下水分。

苦瓜鸡蛋饼,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>打入碗里

3. 鸡蛋打入碗里

苦瓜鸡蛋饼,放入苦瓜、<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 3729'>白糖</a>和适量盐。

4. 放入苦瓜、白糖和适量盐。

苦瓜鸡蛋饼,用筷子搅拌均匀

5. 用筷子搅拌均匀

苦瓜鸡蛋饼,不粘锅放少许食用油。

6. 不粘锅放少许食用油。

苦瓜鸡蛋饼,倒入适量的苦瓜鸡蛋液,小火煎至底部凝固。(我这么多量可以分成四次。)

7. 倒入适量的苦瓜鸡蛋液,小火煎至底部凝固。(我这么多量可以分成四次。)

苦瓜鸡蛋饼,然后翻面,继续小火煎至另一面凝固,变成漂亮的金黄色就可以了。等到苦瓜鸡蛋饼稍微凉后就可以切块食用了。

8. 然后翻面,继续小火煎至另一面凝固,变成漂亮的金黄色就可以了。等到苦瓜鸡蛋饼稍微凉后就可以切块食用了。

苦瓜鸡蛋饼,成品图

9. 成品图

苦瓜鸡蛋饼,成品图

10. 成品图

苦瓜鸡蛋饼,有些朋友不喜欢苦瓜,是因为它本身带有的苦味,为了减少苦味,可以先把苦瓜焯水后再和鸡蛋一起煎成饼,这样苦味就大大的减少了。

11. 有些朋友不喜欢苦瓜,是因为它本身带有的苦味,为了减少苦味,可以先把苦瓜焯水后再和鸡蛋一起煎成饼,这样苦味就大大的减少了。

苦瓜鸡蛋饼,如果你出现了腹泻,就不宜生吃苦瓜,因为苦瓜属凉性,吃了会造成腹泻加重。还有小宝宝和孕妇也不要食用过多的苦瓜,以免造成身体不舒服。

12. 如果你出现了腹泻,就不宜生吃苦瓜,因为苦瓜属凉性,吃了会造成腹泻加重。还有小宝宝和孕妇也不要食用过多的苦瓜,以免造成身体不舒服。

菜谱创建于:2019年05月17日 09:33

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