苦瓜鸡蛋饼
苦瓜性寒，具有生津除烦的功效，而且还有大量的维生素C。
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食材
- 苦瓜 一根
- 鸡蛋 两个
- 盐 适量
- 花椒粉 少许
- 酱油 少许
步骤
2. 苦瓜切薄片
3. 苦瓜焯水30秒颜色更绿
4. 捞出挤干水份剁碎
5. 碗中打入鸡蛋
6. 加盐
7. 加入花椒粉
8. 加入少许酱油
9. 搅拌均匀
10. 加入苦瓜搅拌均匀
11. 把鸡蛋液到入锅中，开中火煎到定型
12. 煎到面定型，转小火，不用翻面
13. 大概煎5分左右就熟透了
14. 放案板上切成4块外皮焦脆，中间松软
15. 成品完成
小贴士
- 盐放入鸡蛋中一定要搅拌均匀，苦瓜焯水后就不那么苦了。
菜谱创建于:2020年12月02日 10:29
