啤酒卤蛋
啤酒卤蛋，加了冰糖，甜咸味儿百吃不腻，无论是下酒菜还是小零嘴儿都不错。一次可以多卤一点，随吃随取~
114 菜谱
2155 粉丝
5 关注
食材
- 鸡蛋 5个
- 鹌鹑蛋 300克
- 食盐 1勺
- 生抽 2勺
- 老抽 2勺
- 冰糖 适量
- 八角 5个
- 香叶 5片
- 水 适量
- 啤酒 300毫升
步骤
2. 将煮好的鸡蛋和鹌鹑蛋捞到冷水里冰一下。
3. 剥皮。为了更好的入味儿，用刀在鸡蛋上划几下
4. 剥好皮的鸡蛋和鹌鹑蛋放到锅里，水和啤酒的比例为2：1.
7. 开锅之后把料和酱油一同倒到锅里，大火烧开。小火炖20分钟。
8. 转大火收汁。
9. 汁收干了，好吃的啤酒卤蛋就做好了。
10. 一次可以多做一点。
小贴士
- 1、鸡蛋剥好之后在表面用刀划几下。更容易入味儿。
- 2、收汁的时候注意不要糊锅。
菜谱创建于:2019年01月14日 16:27
