啤酒卤蛋

啤酒卤蛋

卤蛋在我们的生活中算是常客了大人孩子都适合方便又美味今天来个改良版加了啤酒的卤蛋味道更加香纯浓厚吃的娃娃直竖大拇指

神妈

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食材

鸡蛋 4个
干辣椒适量
花椒适量
八角适量
桂皮适量
香叶适量
啤酒 1罐
冰糖适量

步骤

啤酒卤蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 9'>鸡蛋</a>冷水下锅

1. 鸡蛋冷水下锅

啤酒卤蛋,水开后转小火继续煮10分钟把鸡蛋煮熟

2. 水开后转小火继续煮10分钟把鸡蛋煮熟

啤酒卤蛋,10分钟后捞出过凉水

3. 10分钟后捞出过凉水

啤酒卤蛋,鸡蛋去皮

4. 鸡蛋去皮

啤酒卤蛋,切花刀

5. 切花刀

啤酒卤蛋,鸡蛋下锅加入<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 897'>啤酒</a>一罐

6. 鸡蛋下锅加入啤酒一罐

啤酒卤蛋,加入准备好的卤味 <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 86474'>干辣椒</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 695'>八角</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 710'>桂皮</a> <a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 700'>花椒</a>和<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 741'>香叶</a>

7. 加入准备好的卤味干辣椒八角桂皮花椒和香叶

啤酒卤蛋,加生抽

8. 加生抽

啤酒卤蛋,老抽

9. 老抽

啤酒卤蛋,<a style='color:red;display:inline-block;' href='/shicai/ 866'>冰糖</a>

啤酒卤蛋,盖盖煮开后转小火继续煮20分钟

11. 盖盖煮开后转小火继续煮20分钟

啤酒卤蛋,20分钟后开盖转大火收汁

12. 20分钟后开盖转大火收汁

啤酒卤蛋,搞定！上卤蛋😄

13. 搞定！上卤蛋😄

小贴士

煮鸡蛋冷水下锅水开后10分钟即可煮好后过冷水剥出的鸡蛋完整无缺卤料根据自己口味调整生抽中含盐量足够了不需要再加盐

菜谱创建于:2018年02月25日 13:17

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