啤酒卤蛋
非常快手的一道卤蛋，不到半小时就可以卤到图片的效果。 最重要的是，好吃到爆，鸡蛋与啤酒的甜香完美融合，深夜食堂啤酒卤蛋配泡面，嘿嘿。
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食材
- 鸡蛋 5个
- 啤酒 250ml
- 冰糖 20g
- 葱 10g
- 姜 10g
- 老抽 5g
- 生抽 8g
- 盐 1g
- 八角 0.5g
- 香叶 0.5g
- 油 10g
步骤
2. 鸡蛋冷水下锅，大火烧开，转中火煮10分钟。
3. 煮鸡蛋时准备一碗冷水，一会给鸡蛋过凉用。
4. 煮好的鸡蛋用滤勺捞近冷水里，冷水一激，鸡蛋皮很容易就可以剥下来。
5. 鸡蛋稍凉后，剥皮。
6. 剥好皮的鸡蛋用小刀在表面划几个口，不用划透，浅浅的一道就可以，方便入味。
9. 倒入250ml啤酒。
10. 放入冰糖。
11. 加盐。
12. 大火烧开，转中小火25分钟。
13. 汤汁收到一半的时候，给鸡蛋翻个面，继续中小火烧制。
14. 汤汁收到还剩一点的时候，啤酒卤蛋就完成了，装盘就可以了。
15. 好吃到爆的啤酒卤蛋就做好了，吃一口你就会爱上它的，性价比超高的。
小贴士
- 此方法非常快手，真的非常好吃～一定要试一试噢～
- 🍎专注健康、自制、私房美食～
- 🍊谢谢点赞、收藏～
- 🍉喜欢的话记得关注我噢～
菜谱创建于:2017年06月26日 15:29
